Doar 50 de grame de alune de padure acopera intreaga necesitate zilnica de vitamina E, care este excelenta pentru o protectie optima a celulelor impotriva radicalilor liberi daunatori si asigura, de asemenea, o piele buna si par sanatos.
Alunele contin 225 miligrame de calciu si 330 miligrame de fosfor la 100 de grame – combinatia perfecta pentru oase puternice si dinti sanatosi. Un plus suplimentar: fosforul sprijina, de asemenea, corpul in construirea celulelor sanatoase.
Daca nu iti este frica de calorii, ar trebui sa mananci alune de padure. In ciuda continutului ridicat de grasimi, acestea contin in principal acizi grasi nesaturati, care au beneficii pentru sanatate si pentru organism, in general.
In plus, nu iti fie teama ca elementele utile din continutul alunelor se vor pierde atunci cand boabele sunt prajite usor. Structura micronutrientilor si a acizilor grasi se schimba usor doar atunci cand sunt expuse la caldura excesiva.
Alune de padure calorii
Este adevarat, alunele de padure sunt bogate in calorii. Cu toate acestea, aceasta grasime este alcatuita din acizi grasi polinesaturati valorosi, care sunt extrem de buni pentru organism. Inima si vasele de sange beneficiaza in special de acest lucru.
Multe studii arata ca alunele de padure pot reduce nivelurile ridicate de colesterol si tensiunea arteriala ridicata. Pentru cei care doresc sa slabeasca, alunele nu sunt de fapt o gustare de prima alegere.
Dar daca nu trebuie sa acorzi o atentie deosebita caloriilor, esti binevenit sa le folosesti. Grasimile nesaturate din alune au doar efecte pozitive asupra sanatatii, cu exceptia dietei.
Alunele de padure crude
Multi pasionati de gradinarit ar dori sa recolteze alunele verzi pentru a preveni aparitia veveritelor, care pot goli tufisuri intregi surprinzator de repede. Cu toate acestea, alunele nu au un gust bun atunci cand sunt necoapte si sunt la fel de greu de depozitat.
Prin urmare, nu ar trebui sa culegi alune de padure crude care se tin inca ferm in coaja sau fructele care sunt inca pe tufis, deoarece acestea nu sunt coapte.
Dupa ce alunele au fost recoltate, nu mai exista post-coacere. In timpul procesului de uscare, exista o usoara coacere, dar fructele ar trebui sa fie atat de coapte, incat sa fie bune pentru recoltare.
…
Citeste continuarea aici: Alune de padure benefice pentru inima, sistem nervos, piele
